Hof Michael Zillis
Unser Alpkäse
Unser Käse darf sich Alpkäse nennen weil die Milch direkt auf der Alp verarbeitet wird. Unsere Kühe sömmern auf über 2200 Meter über Meer auf zwei Alpen im Schams. Dort entsteht in
anspruchsvoller Handarbeit ein genuines Produkt. Einmal unten im Tal wird der Käse mit grosser Zuwendung gepflegt und darf im alten Gewölbekeller reifen. Wir verkaufen die magnuccas zu
Fr. 22 das Kilo. Die Laibe sind um die 5 Kilo schwer. Gegen Übernahme des Portos verschicken wir die Käse gerne per A-Post.
Unsere Kühe
Den Tag früh am Morgen im Stall beginnen ist wie Meditation. Die Kühe strahlen Ruhe aus und erden. Sie sind intelligent und haben ihre eigene Persönlichkeit.
Unsere Alpbutter
Die feinen Alpenkräuter aromatisieren die Milch und aus dieser wird auf der Alp eine wunderbare Butter hergestellt. Sie schmeckt köstlich auf frischem Brot und kann perfekt zum Backen und Kochen verwendet werden. Wir Verkaufen die Butter zu Fr. 22 das Kilo in Blöcken zu 1 Kilo oder 2 Kilo. Die Butter muss abgeholt werden.